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韩服

韩文

辛奇(泡菜)

烤肉

佛国寺

石窟庵

跆拳道

高丽人参

假面舞

宗庙祭礼乐

雪岳山

世界级艺术家

                       

韩服
韩服是有着悠久历史的韩国传统服饰,也是表现一个民族正体性的民族服饰。所以韩服不仅仅是韩国人的颜面,还包含韩国人的思想和对美的认知。韩服是用平面的裁剪表达其立体的性格的服装,它的构造单一,宽松的剪裁适合于任何体型的人。

蕴含着饱满形态美的韩服很适合韩屋的生活作息,让穿着者富有威严和优雅的姿态。单纯形态的韩服随着着装者的姿态而表现出不同的韵味,穿衣形式出现的褶皱也是韩服形态美视觉化的表达。

韩服蕴含着饱满美且富有灵性,用流动的线条表现美的要素。长袍,裤子,裙子等随着穿着者的动作或外部的影响而具有摇摆和柔韧性的美的特征。女冠,花冠,饰物,扇子等装饰物上添加穗儿和摆动的鸟状的头饰等随着佩戴者的动作而晃动表现颤抖的效果。

尊重自然之美和韩服笔挺的线条也是表现韩服美的重要元素。韩服上所看到的曲线就是穿着者的轮廓,裙子的各个部位随着摇曳发现每个年代不同的美的特征。

韩文
韩国是有固有的文字和语言的单一民族国家。韩国人使用叫做“韩语”的语言和“韩文”的字。1392年建立朝鲜王朝的时期,韩国人的语文生活由贵族的汉文和中人层的吏读逐渐趋于两元化,音声语言使用韩国语言,贵族和中人层使用不同的文字语言汉文和吏读,造成了很大的不便。

这使世宗感到遗憾并在世宗25年(公元1443年)创造了独创一心的韩文。在宫中设立叫做“集贤殿”的科研机构,召集天文学,科学,语言学和各个领域学者和世宗大王一起创造了能简单记录韩语的字-韩文。最初叫做“训民正音”,意为指导百姓的正确发音,文字结构简单,单纯,意味着谁都可以简单方便地使用。

韩文的发声器官随着发声的模样而变化,不仅是系统创造的科学的文字,也是文字自身反应声音的特质。韩文是一个字代表一个音素的音素文字,朗朗上口是其特点。另外韩文的子音和母音有一目了然的长处,它拥有的独创性在世界各地都没有先列。韩文的突出特性中最重要的一点即为它十分易学。

因为这样的韩文性质受到了国际组织的公认,教科文组织每年对有功于文盲退治的机构授予“世宗大王文盲退治赏(King Sejong Literacy Prize)”。这个奖的名字来源于世宗大王所创造的韩文是世界上用来摆脱文盲,最容易学的语言。正由于韩文的这种特性,韩国成为世界上文盲率最低的国家之一。

辛奇(泡菜)
辛奇的主要原料是腌白菜和调味品(辣椒面,大蒜,姜,葱和萝卜等)混合腌制海鲜,为了扩大产品的保存性和成熟度,在确保在较低温度下,产生乳酸而让产品发酵。

就韩国食品而言,与西方或非洲的主食和副食概念模糊的国家不同。韩国以谷类为基本主食,以让主食更美味的蔬菜、腌制海鲜、鱼肉类为副食。然而,在韩国漫长的冬季,为了能够长久地、安全地吃蔬菜、海鲜等食物,从而引进了让食品干燥和海水腌制蔬菜的方法。食盐的供给逐渐稳定,用盐腌制青菜可以长时间将其保存并食用新鲜蔬菜。“把蔬菜腌进盐水里”的意思是“沈菜”发音为“timchae”或“dimchae”。因口盖音化而变成“jimchi”而后变为今天的“kimchi(辛奇)”。

辛奇是用盐腌制蔬菜而发酵(乳酸)的,附随大量的鱼类和贝类而帮助发酵,产生冬天容易缺少的蛋白质,钙等营养素,对供给营养起决定性作用。

烤肉
韩国人的祖先最早是在中亚的游牧民族,渐渐东移后定居到了韩半岛所在的东北亚。中国人把这些人称为东夷届的貊族。因为是游牧民族,所以他们有着宰杀和贮备家禽肉的饮食文化。他们喜爱的貊炙是把肉类(牛肉)串在签子上用火烤的食物。

韩国烤肉的元祖可能是貊炙的肉串。不同地方可能会有些许差别,中国大部分汉族的烤肉的要领是不事先调理而用烤或煮然后加入调味料,炙是事先调理在用火烤。所以可以说貊炙是韩国烤肉的始祖。

但是在一千年前韩半岛繁盛时期,后因为新罗和百济信奉为主教佛教的影响肉食被禁止,貊炙渐渐无影无踪。在那之后高丽时期,因为游牧民族蒙古的侵袭,吃肉的风俗渐渐出现,以前韩国的饮食文化貊炙也自然而然的出现了。与蒙古建立关系后,在当时的首都开成,用雪下觅的名字再一次出现,就是今天的烤牛肉。烤牛肉是把肉切成四方形用事先准备好的调味料腌制过后,用燔铁烤制的料理。之后发明即席烤的方式,将其打孔放在火上,用发明的特殊装置烤制而逐渐形成了今天的烤肉。

佛国寺
佛国寺是坐落于庆北庆州市进岘洞吐含山山脚下的寺院。这个寺庙是新罗景德王10年(西纪751年)建造的。传言说是金大城为了前世的父母建造了石窟庵,为了现实的父母建造了佛国寺。在西纪774年,金大城耗时24年来建造这个大业,但是没能完工就去世了。之后由国家完工,耗时30年。筑造当时的建筑大雄殿25间,多宝塔•释迦塔、青云桥•白云桥、极乐殿12间,无说殿32间,毘卢殿18间等80多个建筑、2千间房间。

但是因为1593年5月的壬辰倭乱,一场大火烧毁了雄伟的寺院,而从宣祖37年(1604年)开始,经过40次的重修,直至1805年才完成。到了朝鲜王朝末期该寺院也是命运多舛,许多建筑物都已破损,重要宝物也被盗走。1924年日帝时期,多宝塔拆毁修缮、佛堂重修等大规模的改修并没有记载。1966年,释迦塔被拆毁修复等部分的改补修,1969年成立“佛国寺复原委员会”,1970年2月着手施工,1973年6月完成了现在形态的大役事。就像大部分的寺院建筑一样,用于佛国寺的石头,木材等资材以及合适的空间配置,都蕴含着人的真诚和心愿。自身的拯救,父母的冥福,国家的安宁,百姓的平安,恶魔的退治等所有心愿都渗透在石头、木头上。

1955年12月,教科文组织把新罗时期建造的佛国寺石窟庵,认证为韩国的佛教代表性建筑,被列入世界文化遗产中。

石窟庵
石窟庵是庆州市吐含山东部韩国石窟寺院的代表,是新罗景德王年间金大城筑造的国宝24号。穿过岩壁造成的人道与中国的天然石窟不同,石窟庵是使用花岗岩筑造后在上面盖上土完成的人工石窟。正式的非物质文化遗产名称是“石窟岩石窟”。“三国遗事”中记载着石窟庵的由来,过着贫寒生活的金大城离世后,宰相金文亮在家门中再一次诞生。他有很深的悟性并为前世的父母盖建了石窟庵(石佛寺),为现世的父母盖建了佛国寺。

石窟庵的主室顶棚是用拱形圆顶构造筑造的。屋顶的重量适中,为了石材的稳定性,使用了独特形态来固定。在屋顶的最顶端放置用作天盖雕刻成莲花模样的大石头,在周围画圆并让几个石头自然的构成圆形的顶棚。其中突出来的小石头不但让它更自然的显现还可以用来支撑顶棚盖着的土,那形态和构造形成不可思议的造化。以主室内部本尊佛像为中心,菩萨和宰相像相对而立,传说中的四天王像和仁王像相对,有突出的安定感和均衡感。

石窟庵的的筑造具有的科学优秀性,令人叹为观止,以日帝时期一个建筑师画的图面资料表现了石窟庵静谧的数理体系和比例体系。根据最近美术学者对石窟庵的平面和立面、本尊佛的大小布局等资料的分析,这不是偶然的结果,而是根据计划设计产生的结果。特别对是否存在光窓、顶棚的构造、防止湿气和漏水等问题,都是由许多学者通过认真的讨论而发现的,石窟庵中的未解之谜还很多。人工筑造在造型上完美的体现了佛的世界,1955年石窟庵的建筑美,被联合国教科文组织列入世界文化遗产中。

跆拳道
跆拳道是韩国固有的传统武艺,如今是世界性的运动竞技并称为“全身运动”。

但是跆拳道不单纯的止步于运动竞技。跆拳道也是一个蕴含着韩国人魂的行为艺术。它“艺术”的美可分为两部分,静的美和动的美。静的美是跆拳道修炼的精神侧面,“静止不动的安静的模样”表现为默想或冥想。品势和其他的武术或运动竞技不同,比起技术的层面更强调精神的修炼形式。比如说,不注重攻击和防守特性,攻击和防守的特性在运动中自身形成,是随心而动的运动。动的美按表面含义就是通过运动产生的美。用身体的运动来表现精神和思想侧面的运动与舞蹈动作的原理相似。

跆拳道是身着白色的裤子,上衣,系着腰带进行的。此腰带与裤子,上衣一起是组成道服的一部分。现在的跆拳道腰带有白色,黄色,蓝色,红色,黑色等5种,其穿着的方式也随颜色有不同,还可叫做裤子的飘带。

跆拳道的基本动作是利用手和脚,并具有力学性要素的技术,利用拳头和手脚挡、插,刺、拍和利用脚踢的各种站立姿势。跆拳道存在段级制从无级升到有级者,有段者。有级者从10级开始升到到1级,有段者是从1段升到9段。但是只有满15岁以上才会被给予段称号,未满15岁的儿童代替段的称号会给予品的称号。

高丽人参
人参是根部像人形一样的植物,称为高丽人参或朝鲜人参英语叫“Korean Ginseng”。人参的学名取自“ Panax Ginseng C. A. Meyer” 的Panax是希腊语pan(所有)与Axon(医学)结合,形成复合语“万病通治药”。但是韩国的人参与日本的竹节人参、中国的三七人参、美国人参、俄罗斯人参 等与世界各地的其他人参只有科、属相同品质和功效存在着显著地差异,韩国高丽参可以说是名实相符的世界最好的人参。

1610年,荷兰商人的东印度会社被介绍到了英国后,韩国人参第一次被西洋所知。特别是山参优良的功效得到了认可,使得韩国被称为生长山参的神秘国家。在那之后法国传教士杜德美于1711年用 画描了韩国的山参,1902年发刊的《朝鲜》中,一位比利时人记载了将韩国人参作为珍贵的特产进贡给法国国王路易14世的历史。除此之外,200年前《爱弥儿》的作者让•雅克•卢梭生前爱用高丽人参的事迹被写入诗集,1996年法国的全职总统弗朗索瓦•密特朗逝世时,法国《世界报》也大篇幅地报道了,正是由于服用了高丽人参,才将他只剩下3个月的有限生命延长了7个月。

像这样人参的神奇药效被广泛认知。在以前的记载中5世纪的中国医学著作《神农本草经》里写道“主补五胀,安精神定魂魄,明目,开心,益智,久服轻身延年”。最近的研究结果表明人参可缓解疲劳,较少压力,预防动脉硬化,降低血压、血糖,以及防止老化,恢复性机能,对青春痘、雀斑、足癣等皮肤病有显著功效,还有治疗酒精中毒的功效,对于他的功效世界医学界也都叹为观止。

假面舞
朝鲜时代著名的假面舞是韩国民众剧中的极致。假面舞按字面解释为戴着面具玩的游戏。带上隐藏自己的假面(面具)排解忧愁的行为。换句话说即庶民打扮成贵族、妻或者妾、下人等玩弄恼人的现实游戏。所以不同于中国和日本,是不需要专业演员的。

与别的国家的假面舞不同,不需要把舞台和观众隔离开,是一种演出者和观众聚在院子里的院子游戏。于是假面舞发展成了代表民众内心的游戏。他用流畅的动作和犀利的语言来讽刺贵族的虚伪和做作的形象,高明的破戒僧戏弄女人的形象等无一不在表达民众强烈的批判意识。一般的庶民通过这种行动把抑压在自身的悲愤痛快的发泄出来。

最近在首尔等地方,只要想谁都能直接看到假面舞的演出。具有悠久历史,一度面临失传的假面舞,再一次获得了大众艺术形式的定位。

韩国的假面舞在全国各地分布并传承下来。包括安东的河回别神假面舞和江陵的江陵官奴假面舞,首尔京畿道逸院松坡山台游戏以及扬州别山台游戏,凤山、康翎、殷栗等黄海道的海西假面舞,和以洛东江为中心东部和西部地区的游戏野游、五广大假面舞等。

宗庙祭礼乐
宗庙祭礼和宗庙祭礼乐是宗庙供奉的朝鲜时代历代王祭祀时需要的音乐和舞蹈。宗庙的祭礼是赞美先王立下的伟业并告知神明,为了祈祷后代的昌盛和福禄用至极的音乐表达恭敬的严肃仪式。

韩国的非物质文化财产第一号宗庙祭礼乐是使用《保太平》和《定大业》的2首曲子的组曲。《保太平》是历代王赞美文德的内容,在宗庙祭礼中献上第一杯酒初献等过程中使用的音乐《定大业》是在描绘历代王武功的内容时,在宗庙祭礼中担当第二次,第三次献酒亚献、终献中使用。

《保太平》和《定大业》是1449年世宗以传来音乐为基础作曲而被人所知,刚开始在宫内常用来在各种仪式或庆典上演奏,世祖1463年《保太平》和《定大业》为了能在宗庙祭礼上演奏而被改编,在世祖10年(1464年)开始可以在宗庙演奏。

宗庙祭礼是以庄重的节奏和曲调凸显优雅,与雅乐器和大笒等固有乐器一起被改编,独特的曲调与发出编钟或編磬等干净音的乐器音色吻合,完成庄重悠缓的韵律。还有伴随着宗庙祭礼乐的舞蹈,分为保太平文舞和定大业的武舞两种。跳文舞时手上拿着管弦乐的一种用蘥和雉鸡毛做的翟,在跳武舞时拿着用木头做成的枪,来再现朝鲜王朝建国时的伟业。

雪岳山
韩国的四季比世界上任何一个国家的气候都分明,那美丽的风光也是无与伦比。山是山,江河是江河,平野是平野,云和田野衬托的四季让人感动。

在那之中,四季变化最耀眼明显的是山,雪岳山可以称为山中之山。在韩国雪岳山是处汉拿山和智异山以外最高的山,被称为“第二井冈山”。美丽的雪岳山位于太白山脉北部,东边与东海相对,西边与山岳相连。

“雪岳”的名字来源于《东国舆地胜览》的一句话:“8月中秋时节开始覆盖的雪在来年夏季才能融化”。又因为在山脊上常年被雪覆盖的石头像雪一样白,所以记录为“雪岳”。除此之外,又因为“神圣而崇高的山”而称为“雪山”或“雪峰山”。

内雪岳和外雪岳,由南雪岳相连,雪岳山的壮丽的山势和清澈的小溪,幽静的寺刹和庵子,同奇形怪状的岩石相结合,让世界旅客流连忘返。

世界级艺术家
被全世界所承认,拥有着艺术才能和音乐才能的有名韩国艺术家不在少数。

1963年在使用电视收像机后,在纽约、瑞士、德国、韩国等地举办了许多展示会。并被评为视频艺术方面的先驱者,1977年发表了卫星电视秀“早上好,奥威尔先生”,并在1993年威尼斯双年展中获得“黄狮奖”,是世界上第一个开拓艺术新世界的人--白南准。

以1972年在慕尼黑奥运会开幕上演出的祝贺歌剧《沈青》为基础,在狱中创作了《蝴蝶的梦》、以光州民主化活动为素材的《光州永远》等创作了《朱玉》般名曲的世界作曲家--尹伊桑。

1世纪中被评为每个人都听过一次的演奏,世界优秀的管弦乐团都想合奏一次的,另韩国人自豪具有超强的爆发力与高密度演奏能力,无论何时都可抓住听众心的小提琴家--郑京和。

从钢琴家开始的洛杉矶管弦乐团首席指挥家,巴黎巴士底歌剧常任指挥家,西洋古典音乐在发源地欧洲被尊称为“指挥大师”的世界第五代指挥家之一--郑明勋。

以及,9岁就被指挥家祖宾•梅塔发现与世界级交响乐团协演,年纪轻轻却给世界带来感动的天才小提琴家--张永主。

现今在韩国国内外进行活动的他们,用他们出类拔萃的艺术活动让东亚中的小国家“韩国”得到了艺术和文化的认证。